徐州恒盛廚房設(shè)備有限公司的范總說(shuō)從消費(fèi)者的角度來(lái)看，不銹鋼廚具、家電與家具算的上是“一家人”。很多經(jīng)銷(xiāo)商做不銹鋼廚具以前往往有家電或家具等相關(guān)行業(yè)的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)。但是不銹鋼櫥柜商場(chǎng)與家電、家具很不一樣。

　　家電終端可以是大賣(mài)場(chǎng)、獨(dú)立旗艦店、社區(qū)店、超市等，渠道很成熟，不同渠道可以用不同產(chǎn)品、不同價(jià)格等手段區(qū)隔，每個(gè)渠道都會(huì)有對(duì)應(yīng)的目標(biāo)用戶。因此，渠道數(shù)量顯得特別重要。因此在渠道布局的時(shí)候強(qiáng)調(diào)的是速度快，渠道位置、面積大小及產(chǎn)品規(guī)劃、店面布局等相對(duì)并不看重。一旦某渠道銷(xiāo)售不好，隨時(shí)可以撤場(chǎng)。而不銹鋼櫥柜由于終端一次性投入高，撤場(chǎng)成本會(huì)很高，店面在精不在多。不銹鋼櫥柜商場(chǎng)的選擇比家電要難很多，需要非常審慎地反復(fù)考察。

　　家具與不銹鋼廚具最本質(zhì)的區(qū)別是：家具是銷(xiāo)售成形的產(chǎn)品，不銹鋼廚具則是經(jīng)營(yíng)一項(xiàng)工程，產(chǎn)品是定制的，每套產(chǎn)品是不一樣的，而且有很長(zhǎng)的銷(xiāo)售過(guò)程。家具賣(mài)場(chǎng)在裝修時(shí)產(chǎn)品與空間的設(shè)計(jì)相對(duì)分離，以便在不同季節(jié)展示不同的樣品。由于可以隨時(shí)調(diào)整樣品(所謂擺場(chǎng))、處理樣品，家具賣(mài)場(chǎng)的退出成本也就相對(duì)較低。而不銹鋼廚具展場(chǎng)的產(chǎn)品與空間是一體的，樣品原則上是動(dòng)不了的。這些差別決定了不銹鋼廚具賣(mài)場(chǎng)在選址、裝修、樣品規(guī)劃等環(huán)節(jié)比家具賣(mài)場(chǎng)要慎重的多，風(fēng)險(xiǎn)要大很多。

　　以上是不銹鋼廚具賣(mài)場(chǎng)與家電、家具賣(mài)場(chǎng)在規(guī)劃階段的區(qū)別，事實(shí)上在后期的經(jīng)營(yíng)管理階段，比如團(tuán)隊(duì)建設(shè)、日常管理、主動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)等環(huán)節(jié)，其間的差別也是很大的。

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